Pourquoi manger des fruits et légumes de saison ?

    5
    (11)

    Pourquoi manger des fruits et légumes de saison ? Pourquoi manger local ? Ces deux questions qui reviennent régulièrement méritent une réponse.

    Avec la mondialisation, les fruits et les légumes font partie des échanges de marchandises entre les différents pays du monde entier. Il est possible de manger des fruits et des légumes de saison, hors saison ! Hein, quoi ? Oui, par exemple, les aliments de saison en Amérique du Sud ne sont pas forcément des aliments de saison en Europe et vice-versa, ce qui fait qu’on peut manger des fruits et légumes qui sont de saison ailleurs.

    Or, ce qui est intéressant c’est de manger de saison et local le plus que possible. Voyons pourquoi !

    Fruits et légumes stand marché avec une femme qui fait ses achats et sent une laitue

    Pour le goût

    C’est évident, les fruits et légumes qui ont fait un long trajet avant d’arriver chez nous ont moins de goût. Leurs saveurs ne sont pas aussi intenses car ils ont mûri pendant le transport et non dans la nature. Les fruits et légumes qui viennent de loin sont cueillis trop tôt exprès et mûrissent pendant le transport, on comprend facilement pourquoi ils sont moins bons.

    Pour les bienfaits

    Dans la même logique, le transport dégrade les propriétés des aliments. Tandis que les fruits et légumes locaux de saison sont cueillis à maturité, ceux qui viennent de loin sont cueillis trop tôt et mûrissent pendant le trajet. La cueillette anticipée ne laisse pas le temps au fruit ou au légume d’acquérir toutes ses propriétés. De plus, une fois cueillis, les aliments perdent leurs propriétés avec le temps : les nutriments se détériorent. Mieux vaut donc les consommer rapidement, chose impossible avec des fruits et légumes qui font un long voyage avant d’arriver.

    Pour les besoins nutritionnels

    Divers choux (chou rouge, choux de Bruxelles, chou-fleur, brocolis et chou chinois) posés sur une table en boisLa nature est bien faite, elle nous fournit ce dont nous avons besoin au bon moment. Les fruits et légumes de saison répondent à nos besoins nutritionnels du moment. Ils aident notre organisme à mieux réagir aux saisons. En hiver, avec le froid et le manque de soleil, le système immunitaire a besoin d’être renforcé par des fruits et légumes riches en nutriments. En été, l’organisme a besoin d’eau et d’aliments moins caloriques. Ces besoins correspondent parfaitement aux propriétés des fruits et légumes de saison !

    Pour le prix

    Les fruits et légumes de saison sont moins chers. Moins de transport, moins de taxes, moins d’intermédiaires, moins d’efforts de culture (sous serre avec pesticides), etc. Économisez en mangeant local !

    Pour limiter les pesticides

    Hors saison, les fruits et légumes proviennent soit d’une récolte sous serre dans laquelle ils ont été traités avec des pesticides pour les aider à pousser dans un environnement qui ne leur est pas favorable ; soit d’un pays éloigné qui ne possède pas forcément les mêmes réglementations qu’en Europe. Manger local c’est souvent limiter les pesticides qui sont mauvais pour la santé et pour l’environnement.

    Pour l’environnement

    Les fruits et légumes de saison sont meilleurs pour l’environnement car ils ont besoin de moins de transport (avion, camion, bateau) que ceux qui proviennent des pays lointains. Ils sont également souvent moins traités.

    Pour les producteurs locaux

    Acheter des fruits et légumes de saison près de chez soi, c’est faire tourner l’économie de son pays et aider les producteurs locaux. C’est l’occasion de favoriser l’agriculture locale et de soutenir les initiatives locales comme les engagements BIO par exemple.

    Pour varier l’alimentation

    Manger des fruits et légumes de saison permet de varier les plaisirs. Vous cassez la routine alimentaire. Vous évitez de manger la même chose toute l’année, vous variez votre alimentation et vous diversifiez vos recettes !

    Avez-vous trouvé cet article intéressant ?

    Cliquez sur l'étoile de votre choix pour voter (de 1 à 5).

    Note moyenne : 5 / 5. Votes : 11

    Pouvez-vous partager cet article avec vos ami(e)s ?

    Merci de partager, votre aide est précieuse !

    Cet article pourrait intéresser vos proches, partagez-le !

    MessengerWhatsAppLinkedInPinterest

    🌿 Fondateur de Mes Bienfaits

    Entrepreneur dans le domaine de la santé, son parcours est celui d’un diplômé universitaire qui a décidé de repartir de zéro pour transformer sa passion en expertise professionnelle.

    Pour présenter l’information la plus fiable possible, il s’appuie sur de nombreuses sources reconnues : études scientifiques (essais contrôlés randomisés, méta-analyses, revues systématiques...), recommandations des institutions de santé, ouvrages des plus grands spécialistes, etc.

    🖋️ Article créé le , puis mis à jour le .
    Régulièrement révisé par notre équipe de spécialistes.

    Découvrir nos guides santé

    Pour continuer votre lecture, voici nos guides santé et bien-être les plus appréciés. Découvrez les bienfaits des plantes, remèdes et autres substances naturelles.

    Plantes médicinales

    Açaï - Acérola - Ail - Aloe vera - Amla - Artichaut - Ashwagandha - Astragale - Aubépine - Bacopa - Ballote - Baobab - Boswellia - Bourrache - Cacao - Camomille allemande - Centella asiatica - Chaga - Chanvre - Chardon-marie - Chia - Chlorelle - Cordyceps - Costus - Cranberry - Curcuma - Damiana - Échinacée - Éleuthérocoque - Fenugrec - Garcinia - Gattilier - Ginkgo biloba - Ginseng - Goji - Grande camomille - Griffe de chat - Griffonia - Gymnema - Harpagophytum - Hericium - Kelp - Kernza - Kinkéliba - Klamath - Konjac - Kudzu - Luzerne - Maca - Maitake - Mélisse - Millepertuis - Moringa - Mucuna - Ortie - Palmier nain - Passiflore - Psyllium - Reishi - Rhodiola - Safran - Schisandra - Shiitake - Sorgho - Spiruline - Thé vert - Thym - Tribulus - Valériane.

    Remèdes naturels

    Alimentation alcaline - Antidépresseurs naturels - Anti-inflammatoires naturels - Antihistaminiques naturels - Antipyrétiques naturels - Antispasmodiques naturels - Antivomitifs naturels - Anxiolytiques naturels - Aphtes - Aspirine naturelle - Candidose (candida albicans) - Constipation : remèdes naturels - Eczéma - Grippe - Histaminose - Laxatifs naturels - Nettoyer le foie - Nootropiques - Perméabilité intestinale (intestin qui fuit) - Plantes aphrodisiaques - Plantes diabète - Plantes digestion - Plantes immunitaires - Plantes migraine - Plantes pour dormir - Plantes pour maigrir - Protection radiations nucléaires - Réparation du cartilage - Rhume - Sarcopénie - Somnifères naturels - SOPK - Toux sèche - Variole du singe (Monkeypox) - Vessie hyperactive.

    Vitamines, minéraux et molécules

    Acide hyaluronique - Berbérine - Calcium - CBD - Charbon végétal - Choline - Coenzyme Q10 - Collagène - Cuivre - Cycloastragenol - Cynarine - DHEA - Eau - Fer - Fibres - Glutathion - Honokiol - Iode - Lactoferrine - Magnésium - Mélatonine - N-acétylcystéine - Oméga-3 - Palmitoyléthanolamide - Potassium - Probiotiques - Ptérostilbène - Pycnogenol - Quercétine - Resvératrol - Sélénium - Sérotonine - Taurine - Vitamine A - Vitamine B9 - Vitamine B12 - Vitamine C - Vitamine D - Vitamine E - Vitamine K - Zinc.

    Vous appréciez notre site ?

    🔔 Inscrivez-vous à la newsletter pour recevoir nos derniers articles et nos conseils santé (3 à 4 fois par mois) :

    En indiquant votre e-mail ci-dessus, vous consentez à recevoir nos bulletins périodiques par voie électronique. Conformément à la loi « informatique et libertés » du 6 janvier 1978 modifiée vous pouvez demander à accéder, faire rectifier ou supprimer vos informations. Vous pourrez vous désinscrire à tout moment. Pour en savoir plus, lisez notre politique de confidentialité.