IG Agave (sirop)

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L’agave connaît un énorme succès ces derniers temps ! Mais est-ce un aliment à IG bas ? Quel est l’index glycémique de cette plante et notamment l’IG du sirop d’agave ? Est-ce que sa consommation est conseillée lors d’un régime IG bas ? C’est quand même un ingrédient qui peut remplacer le sucre qui, lui, possède un IG élevé (70) !

Sirop d'agave dans un verre en gros plan avec une cuillère qui verse du sirop. Sirop couleur jaune doré

Qu’est-ce que l’IG ?

Pour en savoir plus sur la notion d’index glycémique (ou indice glycémique / ou IG), vous pouvez lire notre article sur le régime IG bas. Vous pourrez également vous aider de notre tableau des IG pour savoir quels aliments favoriser et quels aliments éviter !

IG de l’agave

Revenons à l’agave ! Est-ce que le sirop d’agave est IG bas ? Aussi incroyable que cela puisse paraître, la réponse est oui ! Le sirop d’agave possède un pouvoir sucrant puissant mais possède un index glycémique bas, de quoi se faire plaisir de temps en temps.

IG AGAVE = 15

Attention tout de même car le sirop d’agave est très riche en glucides (sucre) avec 78,1 g pour 100 g. N’en abusez pas car l’excès de sucre n’est pas bon pour la santé, IG bas ou non. Ce n’est pas parce-qu’un aliment est IG bas qu’il faut en abuser, c’est par exemple valable pour les aliments riches en graisses saturées. L’index glycémique des aliments est un indicateur précieux et intéressant mais il n’autorise pas tout. Tout dépend de vos objectifs !

Tableau des IG

Les indices glycémiques de plus de 350 aliments sont disponibles dans notre tableau IG ! N’hésitez pas à le consulter quand vous avez un doute.

FAQ : réponses à vos questions

Est-il vrai que suivant le traitement subi par le sirop d’agave, son IG peut monter jusqu’à 70 ?

À notre connaissance, toutes les sources fiables s’accordent à dire que le sirop d’agave est bas. Bien sûr, il faut être conscient que la notion d’index glycémique n’est pas une valeur 100 % fiable dans la mesure où les résultats peuvent varier en fonction de l’organisme et du produit. Toutefois, l’IG donne une idée assez représentative de l’impact de l’aliment sur la glycémie. Un IG de 70 pour le sirop d’agave semble donc très improbable car c’est celui qui est attribué au sucre. Dans tous les cas, comme nous le rappelons dans l’article Régime IG bas, ce n’est pas parce-qu’un aliment possède un IG bas qu’il faut en abuser. Il est d’ailleurs intéressant de prendre conscience du fait que le sirop d’agave n’est pas non plus à consommer en excès. La meilleure solution est de se déshabituer du goût sucré et d’éviter les préparations sucrées le plus possible. Voici un article qui pourra vous aider à choisir comment remplacer le sucre : Halte au sucre : des alternatives pour remplacer le sucre blanc.

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🌿 Fondateur de Mes Bienfaits

Après avoir été soigné par un remède naturel à base de plantes, au milieu de la forêt amazonienne, Damien prend conscience des puissantes vertus offertes par la nature. Désormais, il adopte une alimentation saine et un mode de vie simple qui le libèrent de la majorité des stress et des maux.

Grand passionné de santé et fasciné par les capacités de l’organisme humain, Damien analyse de nombreuses sources (ouvrages, études scientifiques, recommandations officielles…) pour présenter l'information la plus fiable possible, toujours entouré de son équipe de spécialistes.

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